◎農経新聞（４月２２日号）

青果仲卸 大型化で経営改善 業者数集約で売上増 東京・大田市場 加工・荷捌棟が完成 1万3千㎡超の大型施設 熊本有機農産 特産野菜をパウダーに 離乳食や非常食に好評 村上農園の経営戦略 売上高1000億円へ 施設の設置・拡大、販売強化 健康経営 野菜に注目 ランチにサラダで効率化 家計調査 3年間平均の野菜支出 横浜1位に 果物は山形 イオン ミールキット販売強化 チルドに続き冷凍も 第8回野菜ソムリエアワード 金賞に本間純子さん コミュニティは福岡

熊本有機農産の「皮ごと濃縮野菜パウダー」 健康経営をテーマに開催されたトークセッションの様子 調理時間は約10分 トップバリュ「フローズンCooKit」

「八百森のエリー」仔鹿リナさんの連載開始 青果卸売市場を題材にした初の本格漫画「八百森のエリー」（講談社）の作者である仔鹿リナさんが、青果市場に対する思いを語ります（月1回掲載） 新刊発行！ 「改訂10版　野菜と果物の品目ガイド」 農経新聞の過去記事検索はG-Searchへ お申し込みはこちらから 野菜ソムリエの講座開催に協力　入会金割引クーポンも！